Acai-Pulver Bio

12.95(EUR 12.95/100g)

Sie ist wirklich buchstäblich in aller Munde: die Açaí Beere.

Ob in Smoothies, Bowls, Saft oder Sorbet - an dieser brasilianischen Beere kommt momentan niemand vorbei. Sie besteht zwar zu 90% aus dem Kern, das wenige Fruchtfleisch hat es aber in sich.

Hol Dir unser schonend gefriergetrocknetes, bio-zertifiziertes A√ßa√≠-Pulver (DE-√ĖKO-070) f√ľr Deine¬†Bowls und Smoothies.

 

Versandkostenfrei ab 39,- in DE

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Sie ist wirklich buchstäblich in aller Munde: die Açaí Beere.

Ob in Smoothies, Bowls, Saft oder Sorbet - an dieser brasilianischen Beere kommt momentan niemand vorbei. Sie besteht zwar zu 90% aus dem Kern, das wenige Fruchtfleisch hat es aber in sich.

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Bio Açaí-Pulver

schonend gefriergetrocknet

  • unser A√ßa√≠-Pulver aus bio-zertifizierter Ernte stammt von Kohlpalmen aus Brasilien

  • 90% der Beere macht allein ihr Kern aus, der nicht verarbeitet wird

  • das Fruchtfleisch wird zum Erhalt der N√§hrstoffe gefriergetrocknet und vermahlen

  • ist reich an Ballaststoffen und enth√§lt unges√§ttigte Fetts√§uren, Vitamin E, Eisen, Kalium und Magnesium

  • lecker als Bowl, Smoothie, Saft oder Sorbet

Weitere Fragen zum Produkt?
viel Kern, wenig Frucht

Die Açaí-Beere

Die A√ßa√≠-Beeren sind die Fr√ľchte der Kohlpalme, die bis zu 30 Meter hoch werden kann und im Amazonasbecken in S√ľdamerika beheimatet ist.
Die Beeren sehen wie Heidelbeeren aus, bestehen aber zu 90% aus einem Kern, die restlichen 10% verteilen sich auf sehr wenig Fruchtfleisch und die Schale.
nachhaltig geerntet und schonend verarbeitet

Steinberger Bio Açaí-Pulver

schnell muss es gehen

Ernte und Verarbeitung

Die Erntezeit ist von August bis Dezember. Dabei klettern die Erntehelfer auf die Palmen und schneiden die Beerenzweige ab. Die Beeren werden dann am Boden abgepfl√ľckt, gewaschen und auf schnellstem Wege gefriergetrocknet, da sie innerhalb von 36 Stunden verderben w√ľrden.

Im Amazonasgebiet selbst wird die Açaí Beere frisch zu Säften, Cremes und Sorbets verarbeitet. In dieser Form gehen allerdings die Inhaltsstoffe schnell verloren und ein Export ist nicht sinnvoll.

Unser Açaí-Pulver wird durch nährstoffschonende Gefriertrocknung und eine darauf folgende Vermahlung des Fruchtmarks hergestellt. So bleiben die Nährstoffe erhalten.
Tu nicht nur Dir was gutes, sondern auch dem Regenwald

√Ėkologischer Hintergrund

Die¬†A√ßa√≠ Frucht¬†ist eine wichtige Einnahmequelle f√ľr die Einheimischen und wirkt sich positiv auf den Regenwald aus. Denn durch die nun gro√üe wirtschaftliche Bedeutung der wildwachsenden B√§ume ist es m√∂glich, sie vor der Abholzung zu sch√ľtzen.
So steht der Rodung der B√§ume f√ľr den Holzverkauf oder zur Ackerlandgewinnung ein wirtschaftliches Gegengewicht zum Erhalt der B√§ume gegen√ľber.
Ebendieser Erhalt der B√§ume bringt zudem die Bewahrung eines √Ėkosystems f√ľr Ureinwohner, Tiere und Pflanzen mit sich.

Inhaltsstoffe

Açaí Beeren zeichnen sich durch eine Vielzahl an Inhaltsstoffen aus.
Sie sind unter anderem eine vegane Quelle f√ľr mehrfach unges√§ttigte Fetts√§uren. Zudem sind sie reich an Ballaststoffen, und enthalten Vitamin E, Kalium, Eisen und Magnesium.
lecker und wunderbar leuchtend

Anwendung und Dosierung

Am bekanntesten und wohl auch beliebtesten ist bei uns die Verarbeitung des Açaí-Pulvers zu Açaí Bowls, einer Art cremigem Fruchtpudding mit verschiedenen Toppings.
Gern wird Açaí auch als Sorbet oder Smoothie genossen.

Geschmacklich erinnert A√ßa√≠ durch seinen s√§uerlich-erdigen Grundton an Rote Bete, durch ihren hohen Fettgehalt ergibt sich ein eher cremiges Mundgef√ľhl.

Wir empfehlen Dir, zwischen 2 und 3 Gramm Açaí-Pulver am Tag zu Dir zu nehmen.
Rezeptidee

Açaí Brotaufstrich

Açaí mal ganz anders - als lecker-fruchtiger Brotaufstrich mit einer Extraportion Protein durch Quark.

Und das geht ganz einfach!
Vermische einfach 1 TL Steinberger Açaí-Pulver mit ungefähr 100g Quark oder einer pflanzlichen Alternative.
Ab damit aufs Brot und dann nach Lust und Laune toppen, mit Beeren, N√ľssen oder f√ľr die Naschkatzen, mit unseren Steinberger Kakao Nibs!

Nährwerte

Pro 100 g

Nährwerte Spektrum

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate dienen uns als Energiespender in Form von Glukose (Traubenzucker). Um die mit der Nahrung aufgenommenen Zweifach- oder Vielfachzucker in den Einfachzucker Glukose zu spalten, setzt der K√∂rper w√§hrend der Verdauung verschiedene Enzyme ein. Je nachdem aus wie vielen Molek√ľlen ein Kohlenhydrat zusammengesetzt ist, desto l√§nger dauert es, bis die Energie dem K√∂rper zur Verf√ľgung steht. Vor allem das Gehirn ben√∂tigt Glukose, um seinen Energiebedarf zu decken.

Ballaststoffe

Als unverdauliche F√ľllstoffe "verd√ľnnen" Ballaststoffe den Energiegehalt der Nahrung und f√∂rdern damit das S√§ttigungsgef√ľhl. Sie bewirken au√üerdem, dass die Nahrung l√§nger und besser gekaut wird, und lassen den Blutzucker langsamer ansteigen. Das sind alles gute Voraussetzungen, um schlank zu werden oder zu bleiben.

Fette

Fette z√§hlen neben Proteinen und Kohlenhydraten zu den drei Grundbausteinen unserer Ern√§hrung. Sie sind ein wichtiger Energielieferant f√ľr den menschlichen Organismus. Idealerweise werden 25-30 Prozent des Energiebedarfs durch Fette gedeckt.

Eiweiß

Eiwei√üe sind Baustoff f√ľr unseren K√∂rper. Sie sind am Muskelaufbau und -erhalt beteiligt, Teil von Hormonen, Enzymen und stabilisieren Gewebe, von Organen und Immunsystem. In jeder Zelle stecken mehrere tausend verschiedener Proteine.

Acai-Pulver

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