In vielen Smoothies und Bowls werden frische Beeren verwendet. Da diese bei uns aber nicht immer erhältlich sind, vor allem nicht in Bioqualität, haben wir für Dich bio-zertifiziertes Wildheidelbeer-Pulver aus europäischer Ernte als Alternative ausgewählt.
Die Heidelbeeren, auch Blaubeeren genannt, stammen aus streng kontrollierter Wildernte aus Polen und Litauen. Sie werden direkt nach der Ernte für den Erhalt der wertvollen Nährstoffe schonend gefriergetrocknet.

Dulseflocken sind die getrockneten Blätter der Rotalgen, auch Lappentang genannt. Sie werden an der Atlantikküste Frankreichs in einem UNESCO Biosphären Reservat bei Ebbe von Hand geerntet und dann schonend getrocknet und zu Flocken verarbeitet.
Um den extremen Wetterbedingungen mit Stürmen, Strömungen und den höchsten Gezeiten Europas standzuhalten entwickelte der Seetang natürliche Abwehrmechanismen, die ihn robust machten.

Unser Gerstengras-Pulver besteht aus den getrockneten und gemahlenen Trieben der jungen BIO Gerste.
Gerste wird, anders als viele Superfoods, in Deutschland angebaut und ist ein hier bekanntes und alltägliches Nahrungsmittel, beispielsweise im Brot oder Bier.
Daher ist es für uns umso wichtiger, dass der komplette Produktionsweg, also Anbau, Verarbeitung und Abfüllung, klimafreundlich und regional in Bayern stattfindet.
Unser Gerstengras-Pulver ist ballaststoffreich und enthält Kalium sowie Eisen.

Unser Bio Spirulina-Pulver, gewonnen aus der gleichnamigen Alge, stammt aus China. Anders als bei den Rotalgen, die für die Dulseflocken verwendet werden, handelt es sich bei Spirulina um eine Süßwasseralge.
Es ist proteinreich und enthält Eisen.

1 Banane
2 TL Bio Wildheidelbeer-Pulver
1 TL Gerstengraspulver
1 TL Spirulina
1 EL Dulseflocken
40g frischer Koriander
1 EL Honig oder zwei Datteln (wer`s süßer mag)
Zitronensaft, nach Belieben Wasser

Gib alle Zutaten zusammen in den Mixer und verarbeite sie zu einer gleichmäßigen Masse. Gieße Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Wenn Du wenig Wasser hinzugibst erhältst Du eine Smoothie Bowl wie auf unserem Bild, gibst Du mehr dazu kannst Du einen Smoothie genießen.
Jetzt kannst Du noch mit Honig oder Datteln süßen oder mit Zitronensaft abschmecken. Deine Bowl kannst Du auch noch nach Herzenlust mit Kakao Nibs oder Hanfsamen toppen!

Falls Du Dich noch nicht an die komplette Mischung herantraust, kannst Du auch erstmal nur mit Banane, Wildheidelbeeren-Pulver und Wasser beginnen und dann einzelne Komponenten hinzufügen und probieren.